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06 Mag 2019

Carciofo in doppia cottura con crema di pecorino allo zafferano

Chef Aurelio Carraffa: Fondatore di Mediterraneum laboratoriodicucina, è ora l’entusiasta direttore didattico e resident chef di Mamà Mediterraneum di Roma. ...

06 Mag 2019

Polpo arrosto su crema di patate allo zafferano

Chef Aurelio Carraffa: Fondatore di Mediterraneum laboratoriodicucina, è ora l’entusiasta direttore didattico e resident chef di Mamà Mediterraneum di Roma. ...

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L’Azienda Agricola Sciauru Aromi di Sicilia nasce a Caltagirone (Ct) nel 2017, dopo un periodo di prove di coltivazione durate ben tre anni. Grazie alla sua alta concentrazione di Vitamina A, lo zafferano aiuta la degenerazione della vista tipica dell’età avanzata. Ottimo aiutante per la cura delle infiammazioni delle vie respiratorie riducendo l’intensità dell’attacco di asma.

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