Gnocchi di patate allo zafferano con funghi
” L’autunno è la stagione dei colori caldi, delle foglie caduche e dei meravigliosi funghi. E’ il momento in cui iniziano a... Leggi tutto
Risotto asparagi e zafferano
“Quando si sente parlare di zafferano è facile associarlo ad un risotto; anche se tutto questo è vero ritengo che con questa... Leggi tutto
Risotto funghi porcini e zafferano
“Quando si sente parlare di zafferano è facile associarlo ad un risotto; anche se tutto questo è vero ritengo che con questa... Leggi tutto
Ravioli di parmigiano in brodo di zafferano
Chef Aurelio Carraffa: Fondatore di Mediterraneum laboratoriodicucina, è ora l’entusiasta direttore didattico e resident chef di Mamà Mediterraneum di Roma. ... Leggi tutto
